La trattoria Mamma Rosa nasce a Taormina nel 1973, in Via Naumachia numero 10, in pieno centro storico per via delle famose battaglie navali greco-romane. Da una stanza di circa 50 mq è stato realizzata una trattoria, gestita in tutti questi anni con amore e armonia da papà Antonio, fondatore dell’azienda insieme alla adorata mamma Rosa, da cui la trattoria  prende il nome. La cucina è prettamente siciliana. Pochi  piatti  tipici messinesi, come la pasta con le sarde o alla norma, gli involtini di pesce spada, il tonno con la cipollata, la parmigiana di melanzane, la caponata e infine la cassata siciliana. Tutto rigorosamente curato dalle mani  di Mamma Rosa. Nel frattempo anche in po’ per gioco, la nipote Loredana dà una mano alla nonna imparando l’arte e i segreti di Mamma Rosa. La ristorazione è un'arte che si tramanda di padre in figlio: ecco perché oggi i figli curano con particolare interesse l’impresa familiare. Nel 2003, a papà Antonio, è stato conferito il diploma d’onore dall’assessore al Turismo, per aver tenuto alto il prestigio della ristorazione italiana. Con il passare degli anni, la clientela è diventata più numerosa e noi abbiamo cercato di accoglierla nel modo più confortevole ampliando i locali. Oggi la trattoria vanta più di 150 posti a sedere. Il forno a legna è il fiore all’occhiello della pizzeria, uno dei pochi ormai rimasti nel comprensorio di Taormina. Oltre alla pizza, da noi si cucina anche dell’ottimo pesce al sale o al cartoccio. Abbinato a questi piatti, una vasta gamma di ottimi vini, molti dei quali siciliani. I dessert  vengono accompagnati  da vini marsalati, dai passiti di Pantelleria, dai distillati della nostra bella Sicilia o dal vino di mandorla di Castelmola. Il limoncello è di nostra produzione. Un piccolo bar in pietra di Taormina è ben attrezzato e offre i più svariati tipi di caffé: dall’espresso al caffé d’orzo, dall’irish caffé  al Drambuie coffee e al Tia Maria coffee. Da noi si effettuano banchetti, ricevimenti, lauree, meeting e menu adeguati ad ogni esigenza. Vi accoglieranno con simpatia i figli Cristian, Nadia e Loredana, con il sorriso di mamma Adele e papà Antonio.